L'empreinte voyageuse de La Cima à Courchevel
Dès l’entrée, la Cima donne le ton ; un restaurant chaleureux pensé pour vous promettre des moments de détente. Ambiance feutrée, mobilier sélectionné avec soin, lumière tamisée, tout concours à rendre le moment privilégié.
La Cima
- Restaurant de cuisine voyageuse
- Salon à l’ambiance décontractée
- Ouvert tous les jours de 19h30 à 22h00
- Service voiturier
- Accessible aux personnes à mobilité réduite
- Vue panoramique sur les sommets et les pistes
Un voyage culinaire
Aux fourneaux, les Chefs Guillaume Duchemin et Davide Sessa empruntent des chemins voyageurs pour décliner des cuisines construites autour de trois identités culinaires fortes. Richesse, diversité et identités particulières : les cuisines française, italienne et indienne impriment leurs marques respectives.
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Les meilleures cuisines comme inspiration
La cuisine française classique, fidèle aux gestes et aux produits qui ont fait sa renommée, pose les bases d'un répertoire intemporel, sans cesse modernisé.
L'Italie s'invite comme un clin d'œil à Davide Sessa : des spécialités transalpines et sa vision d'une cuisine gourmande, solaire et généreuse.
L'Inde complète ce triptyque avec ses épices, ses parfums et ses saveurs affirmés, pour une escale plus lointaine et résolument dépaysante.
Au dîner, les desserts suivent une route qui prend sa source en Savoie et parcourt le monde. Les créations de notre chef pâtissier Marc-André Guerquin-Kern racontent une époque, une vision et un style inimitable.
