O Espírito Viajante do Restaurante La Cima
Logo na entrada, o Cima dá o tom: um restaurante acolhedor, pensado para proporcionar momentos de descontração. Ambiente intimista, mobiliário cuidadosamente selecionado e iluminação suave se unem para tornar cada momento ainda mais especial.
La Cima
- Restaurante com cozinha viajante
- Salão descontraído
- Aberto diariamente para o jantar das 19h30 às 22h00
- Serviço de manobrista
- Acessível a pessoas com mobilidade reduzida
- Vista panorâmica dos cumes e das pistas
Uma Jornada Culinária
À frente da cozinha, os Chefs Guillaume Duchemin e Davide Sessa percorrem diferentes caminhos culinários para apresentar uma cozinha construída em torno de três fortes identidades gastronômicas. Riqueza, diversidade e personalidades marcantes: as cozinhas francesa, italiana e indiana deixam, cada uma, sua própria assinatura.
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As melhores cozinhas como inspiração
A cozinha francesa clássica, fiel às técnicas e aos ingredientes que construíram sua reputação, estabelece as bases de um repertório atemporal, continuamente reinventado.
A Itália se faz presente como uma homenagem a Davide Sessa, com especialidades transalpinas e sua visão de uma cozinha saborosa, vibrante e generosa.
A Índia completa este trio com suas especiarias, aromas e sabores marcantes, proporcionando uma viagem mais distante e verdadeiramente exótica.
No jantar, as sobremesas seguem uma rota que tem origem na Saboia e percorre o mundo. As criações do nosso chef pâtissier Marc-André Guerquin-Kern contam a história de uma época, de uma visão e de um estilo inconfundível.
