Restaurant L’Altitude au K2 Altitude

L’Altitude fait la part belle au monde végétal dans sa saisonnalité ; Pieter imagine une cuisine dont la texture et la sensibilité répondent aux attentes des gastronomes désireux de vivre une expérience particulière.

L’Altitude

  • Restaurant végétarien
  • Salon intimiste à l’ambiance feutrée
  • Ouvert au dîner, de 19h30 à 22h du mardi au samedi
  • Service voiturier
  • Accessible aux personnes à mobilité réduite

Inspirations végétales

Cru, cuit, grillé… travaillé de multiples façons, le végétal est entré en force dans nos cuisines. Légumes racines, légumineuses ou légumes fanes apportent leurs fortes personnalités à nos menus d’hiver.

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À chaque saison son identité

Ramassé à bonne maturité chaque saison, conservé selon des méthodes empruntées à l’histoire de la cuisine, le « végétal » apporte une diversité de goûts, de formes et de couleurs qui donnent aux plats de Pieter d’étonnantes tonalités.