Restaurant péruvien au K2 Altitude
Des Alpes à la Cordillère des Andes, le goût atteint des sommets. En décembre 2018, Le K2 Altitude a ouvert ses espaces à la cuisine créative du Pérou. Avec le restaurant L’Altiplano à Courchevel, un lieu éphémère consacré aux saveurs péruviennes, Le K2 Altitude rend hommage à l’une de plus belles cuisines du continent sud-américain. Porté par le Chef Gatien Demczyna, L’Altiplano est sans aucun doute une découverte à se délecter.
À retenir
- Cuisine péruvienne
- Ouvert de mi-décembre à mi-avril
- Fermé le dimanche
- Service voiturier
- Accessible aux personnes à mobilité réduite
Quand le Pérou s’invite à Courchevel
Cuisine de saveurs et de couleurs, cuisine de tradition et de métissage, à l’heure du diner le Pérou fait son entrée au K2 Altitude. Dans un salon éphémère qui marque une fois de plus l’exclusivité de la signature K2 Collections, L’Altiplano convie les spécialités péruviennes à sa table et invite les gourmets à d’étonnantes découvertes, hors des codes de la cuisine européenne, pour un voyage sensoriel aux portes de Lima. Maïs et patate douce, amarante et piment, ceviche de poissons et avocat entrent dans une partition gastronomique ensoleillée où saveurs et subtilité trouvent un épatant équilibre. A découvrir du bout des papilles le Lomo saltado, un met traditionnel à base de bœuf sauté, issu de l’histoire métissée de la cuisine péruvienne avec l’Asie.
